Der Besuch bei "Wein trifft Solar" in der Pfalz hat neugierig gemacht. Wer war dort schon alles zu Gast? Das Weingut Jul. Ferd. Kimich (die Kürzel Jul. Ferd. stehen wohl für Julius und Ferdinand) zum Beispiel. Das liegt praktischerweise direkt an der Weinstraße mitten im schönen Deidesheim, wo ich Quartier habe. Passt doch. Kimich und Kimmich Statt eines Herrn Kimich empfängt Matthias Arnold. Der Chef des Betriebes ist eine Pfälzer Frohnatur und sorgt sofort für gute Laune. Gilt das auch für die Weine? Werden wir gleich sehen. Zunächst klärt Matthias Arnold auf: „Julius Ferdinand Kimich, der dem Weingut den Namen gegeben hat, war mein Ur-Urgroßvater. Kurz nach dem Zweiten Weltkrieg heiratete eine Tochter der Kimichs Joachim Arnold, der ein paar Jahre später die Betriebsführung übernahm. Das war mein Großvater. Jetzt bewirtschaften wir den Betrieb in achter Generation, aktuell 23 Hektar Rebfläche, 90 Prozent sind weiße Reben. Wir sind ein klassischer Familienbetrieb, haben einen weiteren festen Angestellten und drei Azubis.“ Seit drei Jahren läuft die Umstellung auf Bio. Ach ja, da ist noch der Name Kimich. Viele…
