Tour im Burgenland: Nach Reinhold Krutzler stand mit Josef Umathum in Frauenkirchen der Besuch eines weiteren von mir hoch geschätzten Winzers an. Zur Einnordung: Die Weine von Umathum werden bei Staatsbanketten in Österreich serviert, Arnold Schwarzenegger und Wolfgang Puck sind gute Kunden. Das Etikett Star-Winzer ist bei Josef Umathum mal nicht übertrieben. Star-Allüren sind Josef Umathum, Jahrgang 1960, jedoch völlig fremd. Freundlicher Empfang, entspannte Atmosphäre, hochinteressante Betriebsführung, fast drei Stunden nimmt sich Winzer Zeit. Im Notizblock findet sich am Ende Material für ein Buch, so viele Infos, so viele Geschichten. Und der Kofferraum ist voller Kisten. Das Weingut Das Weingut war einst klassischer gemischter Landwirtschaftsbetrieb, 1958 von den Eltern Elisabeth und Johann Umathum gegründet. Schwerpunkt damals waren Zuckerrüben- und Getreide-Anbau. 1959 wurde der erste Weingarten ausgepflanzt, die Rebfläche wurde im Laufe der Jahre immer wieder erweitert. 1985 übernahm Josef Umathum die Leitung. 1987 erfolgte die Spezialisierung komplett auf den Weinbau. Schon mit seinem famosen 1987er Jahrgang stieg er in die Spitze der österreichischen Rotweinerzeuger auf. Aktuell bewirtschaftet das Weingut Umathum 50 Hektar Rebfläche. 20 Mitarbeiter…
