Unlängst bei einem Musikfestival: Ich betreute einen kleinen Weinstand, schöne Sachen im Angebot: Riesling von der Mosel, Sauvignon Blanc von der Loire, Blaufränkisch aus Österreich, Shiraz aus der neuen Welt, Rosé aus Frankreich. Und Pink Pony, heißt wirklich so. Im Gegensatz zu den anderen Weinen war der nicht trocken, dafür sehr, sehr fruchtig, ja, halbtrocken. Viele Gäste wunderten sich, das gibt’s bei mir sonst nicht. Pink Pony ist ein Rosé vom Weingut Born, Saale-Unstrut. Habe ich mich gewundert, weil dort nicht erwartet. Nun, der Pink Pony war beim Festival zuerst ausgetrunken… Sichere Bank und neue Ideen Die Weine vom Weingut Born in Höhnstedt, im nördlichen Teil Saale-Unstruts, haben seit Jahren einen festen Platz in meinem Keller. Günter Born war nach 1990 einer der ersten privaten Weinbaubetriebe im Gebiet. Seiner Linie blieb er (nach Anlaufschwierigkeiten) in all den Jahren treu: Blitzsaubere Weine, bei denen die Rebsorte immer Mittelpunkt steht, keine Schnörkel, immer trocken, mit schöner Mineralität und starkem Charakter. Eine sichere Bank über viele Jahre. Am 1. September 2017 hat Günter Born seiner Tochter Elisabeth den Betrieb…
