Ob es sowas im Paradies auch zu trinken gibt? Das kommt mir beim Test eines so ungewöhnlichen wie großartigen Madeira Malmsey von Mario Jardim Fernandes in den Sinn. Probiert beim und mit dem Winzer auf der Insel Madeira. Probiert in Fajã dos Padres, einem kleinen Paradies. Garagen-Wein? Habe Madeira-Wein schon einmal würdigen können, doch der hier bewegt sich auf einem anderen Level. Sehr individuell halt. Erinnert an einen Garagen-Wein. Der Ausdruck Garagen-Wein wurde in den 90er Jahren geprägt, als in Bordeaux einige Winzer Weine der Extraklasse in minimalen Mengen produzierte. Oft ungewöhnliche Weine und nicht immer treu den Regularien. In der Regel auch nicht billig. Gilt alles für den Malmsey (englisch für Malvasia) von Mario Jardim Fernandes. Auch die Geschichte, die er zu seinem Wein erzählt, hat was. Ur-Malvasia entdeckt Ja, die Geschichte. Die Großeltern von Marios Frau Isabel hatten die Fajã 1921 einer Adelsfamilie abgekauft. Als die Enkelin vor über 40 Jahren den Elektroingenieur und Hobby-Bauern Mario Jardim Fernandes heiratete, pflanzte der auf dem Areal alle möglichen Obstbäume und Gemüsesorten. Vor allem aber galt…
