[caption id="attachment_5601" align="alignright" width="100"] Michael Heinrich[/caption] In einem Gutedel-Test zuletzt gab es Überraschungen. Nicht die beiden Schweizer hinterließen den größten Eindruck, sondern hiesige. Dabei fristet Gutedel oder Chasselas (was deutlich besser klingt Chasselas) oder Fendant (im Wallis) in Deutschland ein Schattendasein. In der Schweiz ist die Rebsorte dagegen unheimlich populär, wie Gastautor Michael Heinrich weiß. Er ist dort ein Fan des Chasselas geworden. Schweizer trinken ihren Wein selbst Schweizer Wein ist rar in Deutschland. Dabei ist er oft von hervorragender Qualität. Es muss wohl an der Mentalität der Schweizer liegen, besonders an ihrer Bescheidenheit, dass das Ansehen des Schweizer Weins unter dem Scheffel steht. Aber wo kann man ihn probieren? Nur 2 Prozent der Produktion von insgesamt knapp 15.000 Hektar Rebfläche gelangt in den Export; 98 Prozent der Weine werden in der Schweiz getrunken. Also auf ins Alpenland! Lavaux am spektakulärsten Zwar gibt es auch im Thurgau, in Graubünden und um den Zürisee Weinbau, der Großteil der Fläche liegt jedoch in der französischsprachigen Westschweiz, dem Wallis und dem Waadtland. Von ihnen ist das Lavaux zwischen Lausanne…
