Spannender Termin: Mehr als 70 biodynamische Weingüter aus Deutschland, Frankreich, Italien, Österreich, Spanien und Chile präsentieren ihre Weine auf der Biodynamic Wine Fair am 27. und 28. April 2025 in Mainz. „Niemals war das Thema brandaktueller als heute!” Davon ist Johannes Hoffmann, Demeter-Weinbau-Berater und -Winzer, überzeugt. Er spricht damit für mehr als 110 deutsche Weingüter, die sich Demeter angeschlossen haben, und ihre Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaften.
Wein und Wissen
Zahlreiche große Namen der Szene – wie Bianka & Daniel Schmitt, Gustavshof, Weingut Alexander Gysler, Rieger, Schönhals, Eymann oder Weingut Alois Lageder, – sind auf der Biodynamic Wine Fair ebenso vertreten wie Jung- und Aufsteigerweingüter. Neben der Verkostung der Weine und dem Kennenlernen der Winzer können die Gäste Fachvorträge besuchen.
Es referieren:
Dr. Georg Meissner, eine Koryphäe der Biodynamie. Meissner unterrichtet an der Hochschule Geisenheim, betreut zahlreiche Weingüter auf ihrem Weg in die biodynamische Bewirtschaftung. Selbst produziert er Wein im Roussillon.
Jo Pfisterer, Önologe im Weingut Alois Lageder, verbindet Kreativität mit Struktur und setzt innovative Ansätze in der Weinherstellung um. Hiervon wird er in seiner Masterclass berichten.
Marianus von Hörsten kehrte der Sternegastronomie den Rücken und fokussiert sich mit seinem Hamburger Restaurant „Klinker“ auf nachhaltige Küche. Einblicke in seine Philosophie werden in einem Vortrag gewährt.
Ein großes Thema der biodynamischen Bewirtschaftung sind die Präparate, mit denen die Reben gestärkt und geschützt werden. Johannes Bastek vom biologisch-dynamischen Forschungsring Darmstadt leitet den Geschäftsbetrieb für Präparate und Spritzenbau und wird die praktischen Anwendungen mit Rührfässern präsentieren.
Fakten zur Biodynamic Wine Fair
Wann? Sonntag, 27. April 2025, 13-19 Uhr und Montag, 28. April 2025, 10-17 Uhr
Wo? Altes Postlager, Mombacher Str. 11-15, 55122 Mainz
Tickets? Sind ab erhältlich um 10 Euro unter dieser Adresse.
Wer stellt aus? Liste aller Aussteller gibt’s hier.
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