Fischsuppe

ZUTATEN Für 4 Personen 100 g Staudensellerie 100 g rote Paprika 100 g gelbe Paprika 2 EL Olivenöl 1 TL Tomatenmark 10 g Hummersuppenpaste 800 ml Fischfond Pfeffer,Salz, Safran 2 EL Gin 2 EL Weißwein trocken 100 g Lachsfilet 100 g Doradenfilet 4 Garnelen 8/12 er Größe, am besten leicht Weiterlesen

ZUTATEN Für 10 Personen ca. 2 kg Knurrhahn 250 g Zwiebeln 150 ml Olivenöl 500 ml Weißwein 350 g Möhren ½ Knolle !! nicht Zehen Knoblauch 500 g Schältomaten 1 g Safran 2 Bund Petersilie Pfeffer Majoran ZUBEREITUNG ½ oder 1 Filet vom Knurrhahn raustrennen. Kakassen aufheben. Zwiebeln würfeln, mit Weiterlesen