War das ein interessantes Tasting! Die Idee: Vier Wein von vier Kontinenten. Der Clou: Damit Europa nicht von vornherein hervor- oder heraussticht: kein Franzose, kein Italiener und auch kein Spanier – ein Geheimtipp aus der Ukraine vertritt den Kontinent. Fazit Weiterlesen
Blogger-Kollegen schreiben von „Katastrophe“, manche sind „entsetzt“. Die Jauch-Weine, die seit kurzem bei Aldi zu haben sind und deren erste Charge rasch ausverkauft war (zumindest in Leipzig), erregen die Gemüter. Also ein eigenes Bild machen, zumal ich die Rieslinge von Weiterlesen
Mehr Pfalz geht nicht. „Wein am Dom“ in Speyer war wieder eine wunderbare „Pflicht“, wie schon 2017 und 2016. Eine wirklich große Show. Nirgendwo sonst ist ein so umfassender Überblick möglich, was beim Wein in der Pfalz so läuft. Die Weiterlesen
Bordeaux kennt jeder. Und die können toll sein, ob berühmt oder alt. Aber Côtes de Bordeaux? Nie gehört? Ein Geheimtipp, heißt es. In einer Marketing-Kampagne soll das Gebiet bekannter gemacht werden. Da helfen wir doch gerne. Für den Weinbeobachter hat Frank Schober Weiterlesen
Diese Italiener. Da treten sie an, um die Weine des Piemonts bekannter zu machen. Als ob das nötig wäre… Habe schon genug hervorragende und weniger gute Erfahrungen gemacht. Aber bitte, wenn „Barolo & Friends“ rufen kann man nicht ruhigen Gewissens Weiterlesen
Weine aus Kanada haben mir oft gut gefallen. Leider sind sie in Deutschland nur schwer bzw. gar nicht zu bekommen. Eine gute Gelegenheit, die alte Freundschaft aufzufrischen, ergab sich bei einem Event am Rande der ITB in der kanadischen Botschaft Weiterlesen
Der Sänger und Entertainer Gunther Emmerlich, Jahrgang 1944, ist seit zehn Jahren Weinbotschafter von Saale und Unstrut. Regelmäßig besucht er neben den Veranstaltungen in der Region und auch die örtlichen Winzer, erst letzte Woche wieder, um sich von den Weinen Weiterlesen
ZUTATEN Für 6 Personen 1 Lammschulter mit Knochen ( ca. 2 kg) Saft von 1 Zitrone Salz, Pfeffer Würzmischung 3-4 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige Salbei Schale von ½ Zitrone 3 EL Olivenöl Außerdem je 1 Tasse gewürfelte Zwiebel, Möhre, Sellerie, Lauch Weiterlesen
ZUTATEN 2,5 kg Ochsenschwanz in Scheiben 1 Bund Suppengrün 2 Stück Schalotten 1 Flasche Rotwein trocken 0,2 ltr Madeira 1 EL Tomatenmark 0,5 Bund frischer Thymian 2 Srück Zweige Rosmarin frisch 1 Stück frische Knolle Knoblauch 300 gr Champignons frisch Weiterlesen
ZUTATEN Für 4 Personen 100 g Staudensellerie 100 g rote Paprika 100 g gelbe Paprika 2 EL Olivenöl 1 TL Tomatenmark 10 g Hummersuppenpaste 800 ml Fischfond Pfeffer,Salz, Safran 2 EL Gin 2 EL Weißwein trocken 100 g Lachsfilet 100 Weiterlesen