Da stellt die beste Köchin der Welt einen Korb voller Spezialitäten aus Sardinien auf den Tisch und ruft einen „sardischen Abend“ aus. Herrlich! Zusatz: „Wir brauchen noch die passenden Weine.“ Auch schön. Sardinien? Da fällt mir zuerst die rote Rebsorte Cannonau di Sardegna ein. Bei den Weißen macht auf der Weiterlesen…
Nachdem vor allem Österreich mich zu meinem letzten Termin als Vertretung des Weinbeobachters gezogen hat, ist es dieses Mal tatsächlich der Wein, der meine Neugier weckte. Ein ganz besonderer Wein, nämlich Sherry, den ich sowieso schon lieber trinke als die meisten klassischen Weißweine. Wie harmoniert Sherry zu, ganz profan – Weiterlesen…
Sie haben derzeit wieder Konjunktur, die Flaschen mit dem Etikett „Spargelwein“. Ist natürlich Blödsinn, weil Wein aus Spargel gemacht wahrscheinlich schmecken würde wie Urin vom Schaf. Gemeint ist natürlich passender Wein zum Spargel. Und das ist gar keine so einfache Sache. Die leichte Bitternote des Spargels stellt gewisse Anforderungen. Entscheidend Weiterlesen…