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Jakobsmuscheln auf Weihnachtsstollen

Jakobsmuscheln auf Weihnachtsstollen (für 4 Personen) 12 Jakobsmuscheln, frisch ausgelöst Fleischbrühe ca.1/4 l 2 Becher Creme double 1 Glas Champagner (Riesling-Sekt tut’s auch) 3-5 Safranfäden 125 g Butter 12 Scheiben Weihnachtsstollen Salz Weißer Pfeffer Zimtpulver Jakobsmuscheln waschen, mit Küchenpapier trocknen. Für die Sauce in einem kleinen Topf Brühe einkochen lassen. Sahne zugießen und weiter einkochen. […]