Salbei-Risotto

ZUTATEN Portionen: 4 50 g Zwiebel 2 EL Olivenöl 350 g Risottoreis (Arborio) 30 g Salbei (fein geschnitten) 200 ml Weißwein (trocken) 600 ml Geflügelfond 30 g Parmesan (frisch gerieben) 60 g Butter (kalt) 1 EL Salbei (frisch, gehackt) Salz Pfeffer 10 g Parmesan (grob geraspelt) ZUBEREITUNG Für das Salbei-Risotto Weiterlesen…