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Lammschulter mit Zitronenduft

ZUTATEN Für 6 Personen 1 Lammschulter mit Knochen ( ca. 2 kg) Saft von 1 Zitrone Salz, Pfeffer Würzmischung 3-4 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige Salbei Schale von ½ Zitrone 3 EL Olivenöl Außerdem je 1 Tasse gewürfelte Zwiebel, Möhre, Sellerie, Lauch und Stangensellerie 4-6 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl ½ l Weißwein ZUBEREITUNG Die Lammschulter erst mit […]